Dernière mise à jour : 16/12/2024
Nos formations sont accessibles aux personnes en situation de handicap.
Si un(e) des stagiaires le nécessite : nous contacter au 04.50.21.24.91 lors de l'inscription, afin de mettre en oeuvre les meilleures conditions d'accueil et d'apprentissage.
Présentations théoriques :
- anatomie de l'appareil digestif
§ différentes types de fausses-routes
§ particularité du Reflux Gastro-Oesophagien
§ les effets de l'encombrement proximal- repérage des signes correspondant à ces dysfonctionnements
- les réponses facilitatrices de l'alimentation : optimisation des capacités du résident
§ notion de détente
§ posture facilitatrice de la déglutition
§ la facilitation de l'activité du membre supérieur
§ granulométrie : morceaux, haché, mouliné, mixé
§ le liant
§ avec la cuillère : stimulation de la langue, des lèvres et suppléances
§ avec le verre : stimulation de la langue, des lèvres et suppléances
§ stimulation de la mastication
o les compléments alimentaires
o la gastrostomie
o la morsure
o la manœuvre de Heimlich : préconisations
o nasales
o rhino-pharyngées
o définition des rôles dans l'équipe pluridisciplinaire
o les outils d'évaluation des troubles de l'alimentation
o définition et transmission des conduites à tenir individualisées
Travaux pratiques entre stagiaires :
o postures facilitatrices
o manœuvres de décontraction automatique
o alimentation à la cuillère
§ guidage des lèvres, de la langue, du masséter…
§ entrainement au maniement
o alimentation au verre
§ guidage des lèvres, de la langue, du masséter…
§ entrainement au maniement
o approche de la mastication
Applications auprès de résidents Déroulement :
JOUR 1 matin
o tour de table, présentation de chacun et des attentes, de la session
o présentation théorique de l'appareil digestif, ses fonctionnements et dysfonctionnements
o le repérage des signes de dysfonctionnement
o les réponses facilitatrices de l'alimentation : optimisation des capacités du résident :
§ posture, texture, et techniques gestuelles
possibilité de partager le repas avec un ou deux résidents pour observation simple
JOUR 1 après-midi
o travaux pratiques entre stagiaires :
§ la décontraction automatique, posture facilitatrice de la déglutition
§ techniques gestuelles liées à l'alimentation à la cuillère
JOUR 2 matin
o compléments et suppléances à l'alimentation orale
o les gestes d'urgence
o approche du désencombrement des Voies Aériennes Supérieures
o l'organisation de l'institution dans la prise en charge des troubles de l'alimentation
- possibilité de donner une collation à des résidents
o travaux pratiques entre stagiaires :
§ techniques gestuelles liées à l'alimentation au verre
§ démonstration simple du guidage de la mastication
possibilité de partager le repas avec un ou deux résidents pour observation simple
JOUR 2 après-midi
o point sur les observations et pratiques faites auprès des résidents
o éventuelles observations sur vidéos (de l'institution ou du formateur)
o fiches d'observation et moyens de transmission en équipe
o évaluation de la formation
Pour tous :
- connaître les facteurs de troubles susceptibles d'impacter sur la déglutition et plus largement sur l'alimentation du sujet
- savoir positionner un sujet pour faciliter sa prise alimentaire
- savoir adapter la texture d'un plat pour en faciliter la déglutition
- savoir optimiser les capacités buco faciales d'une personne en utilisant une cuillère, un verre
Pour les paramédicaux rééducateurs :
- Savoir évaluer les capacités posturales d'un sujet pour en déduire le positionnement à adopter pour le repas et les installations à fabriquer
- Savoir évaluer les capacités buco faciales d'un sujet pour déterminer les aménagements à prévoir dans l'alimentation
Pour les infirmiers :
- Savoir établir et coordonner un programme de prise en charge pluridisciplinaire cohérent avec le patient, dans l'établissement
Cette formation se déroule auprès d'une équipe pluridisciplinaire au sein d'un établissement médicosocial ou sanitaire. Le but étant d'acquérir un cadre de référence commun et des pratiques communes pour le confort alimentaire des résidents. La formation est une alternance de séquences théoriques (exposé) et pratiques (à partir de séquences vidéo, retours d'expériences et études de cas).
- exposés, diaporamas
- pratique entre professionnels
- pratique avec des résidents
- étude de cas cliniques
- possibilité de filmer les pratiques
- ordinateur et vidéoprojecteur
- une cuillère et un verre par participant
- Questionnaire de type Quizz en début et fin de formation
- Questionnaire d'évaluation de la formation
Alain JOUVE est kinésithérapeute et travaille depuis longtemps dans la prise en charge du handicap moteur de l'enfant et de l'adulte.
En parallèle de son activité clinique, il s'est investi champ de la paralysie cérébrale avec des implications au sein du CDI (Cercle de Document et d'Information sur la prise en charge de l'IMC) et maintenant à l'Institut Motricité Cérébrale.
Il a également approché le champ des maladies neuromusculaires en travaillant au centre de référence maladies rares du CHU de Saint-Étienne, et comme kiné-conseil au siège de l'AFM à Évry.
Son travail se poursuit par la mise en place de sessions de formation en établissement médico-social et à destination des soignants libéraux.
Pour toute question sur ce programme vous pouvez contacter :
- Contact pédagogique : Alain JOUVE au 06 03 80 56 00
- Contact administratif : Séléna DRUETTE au 04 50 21 24 91